豆腐のチリソース炒め
今日は、木綿豆腐を使った中華風のレシピでぇす
「豆腐とイカのチリソース炒め」のレシピは、『こうちゃんの簡単レシピ』に載っていて、美味しそうだし...簡単に作れそうだったので、作って見ました。
イカは、冷蔵庫にあったので入れちゃいましたぁ〜。
めちゃめちゃ美味しいので、ご飯が進むし、ビールのつまみにもなります
『こうちゃんの簡単料理レシピ』のHPに行きたい方は、
をクリックしてください。
『豆腐のチリソース炒め』
【材 料】(４人分)
・ 木綿豆腐 …… １丁
・ 片栗粉 …… 適量
・ 長ネギ …… ２cm
・ 生姜 …… １カケ
・ にんにく(みじん切り) …… １カケ
・ 豆板醤 …… 小さじ１〜
［Ａ］
・ 水 …… カップ3/4
・ 顆粒・鶏がらスープの素 …… 小さじ1
・ トマトケチャップ …… 大さじ3
・ みりん …… 大さじ2
・ 塩 …… 小さじ1/4
・ 酢 …… 小さじ1
・ 片栗粉 …… 大さじ1
・ コショウ …… 少々
【作り方】
�� 木綿豆腐を水切りしておきます。
�� ［Ａ］の材料を全て混ぜておく。
�� �，瞭ι紊鬘姥�大に切り、片栗粉を全体に混ぜ合わせる。
�� フライパンに、サラダ油を入れ、��を入れて豆腐の周りがキツネ色になるまで焼き、焼けたらボールへ移します。
�ァ．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�大さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れていためる。
�� �△虜猯舛鯑�れ、�い板好優�を入れて...全体が絡むように混ぜ合わせて、器に盛れば出来上がり！
※ 豆腐は、揚げてカラっとしても美味しいと思います。
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